titel

bewustecokeurmerken_haccp_klien

contact

Koksherberg verzorgt dagelijks de maaltijden voor honderden mensen. Deze worden dagelijks vers bereid en vervolgens warm naar de klanten gebracht. Dit gebeurt twee keer per dag, 7 dagen per week, 52 weken per jaar.

Wij zoeken momenteel:

 

Vacature: Kok

Profiel:

  • Je hebt een flexibele instelling (beschikbaar in de weekenden, feestdagen en vakanties).
  • Je bezit over aantoonbare kennis van kooktechnieken.
  • Je hebt kennis van producten/ ingrediënten.
  • Je hebt kennis van en ervaring met HACCP.
  • Je hebt een gemotiveerde en positieve instelling en kan goed in een team samenwerken.
  • Je hebt een grote mate van verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Je bent woonachtig binnen een straal van maximaal 10 kilometer van Groningen.

De werkzaamheden bestaan o.a. uit:

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden snijden,(vóór)koken, mengen en roeren;
  • Bereiden van gerechten/ gerecht gedeelten.
  • Bereidingen bewaken/controleren op kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.
  • Zorgdragen voor naleving HACCP regelgeving.
  • Maken van bestellingen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen
  • Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.
  • Toezien op de werkzaamheden van de hulpkoks. Geven van aanwijzingen en letten op de kwaliteit en op de naleving van de hygiëne voorschriften.

Competenties: stressbestendig, zelfstandig, kwaliteitsgericht.

 

Vacature: Portioneerder

 

Voor onze maaltijdvoorziening zijn wij op zoek naar een medewerker portioneren. Op onze portioneerafdeling worden de maaltijdcomponenten, die in onze eigen keuken zijn bereid, samengevoegd tot een complete maaltijd.

In deze functie ben je verantwoordelijk voor het samenstellen van maaltijden met behulp van diverse maaltijdcomponenten. Jij zorgt ervoor dat de maaltijden conform de opgegeven bestelling worden samengesteld.

Profiel:

  • Je hebt een gemotiveerde en positieve instelling en kan goed in een team samenwerken.
  • Je hebt een grote mate van verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Je hebt een flexibele instelling.
  • Je bent woonachtig binnen een straal van maximaal 10 kilometer van Groningen.

De werkzaamheden bestaan o.a. uit

  • Klaarzetten van de benodigde materialen.
  • Samenstellen van maaltijden met behulp van diverse maaltijdcomponenten.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.

Competenties: stressbestendig, accuraat, kwaliteitsgericht.

 

Vacature Gastvrouw

 

Voor één van onze locaties zijn wij op zoek naar een enthousiaste gastvrouw. Op diverse locaties in Groningen en Drenthe worden in buurtcentra/ontmoetingsruimtes warme maaltijden van Koks Herberg geserveerd. Bewoners en mensen van buitenaf komen hier samen om gezellig koffie te drinken en of gezamenlijk te eten.

 

In deze functie ben je verantwoordelijk voor het welzijn van de gasten en alles wat hierbij komt kijken. Het ene moment schenk je koffie of dekt de tafels in. Het andere moment maak je een praatje met de gasten en serveer je de warme maaltijd. Bieden van een vertrouwde huiselijke sfeer en gastvrijheid zijn speerpunten in deze functie.

 

Profiel:

  • Je hebt een gemotiveerde en positieve instelling en je steekt graag je handen uit de mouwen.
  • Je bent klantgericht, enthousiast en respectvol.
  • Je hebt een grote mate van verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Je hebt een flexibele instelling.
  • Je bent oprecht geïnteresseerd. Je doet niet alsof, je bent oprecht begaan met de ervaring van je gasten!

De werkzaamheden bestaan o.a. uit

  • Klaarzetten van de benodigde materialen.
  • Tafels indekken
  • Koffie schenken
  • Maaltijden uitserveren
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.

Competenties: representatief, behulpzaam, zelfstandig, enthousiast
 

Stageplaats Keukenhulp

Koksherberg verzorgt dagelijks de maaltijden voor vele mensen. Deze worden vers bereid en vervolgens warm naar de klanten gebracht. Naast je keukenwerkzaamheden ben je mede verantwoordelijk voor de schoonmaakwerkzaamheden en de afwas van het bedrijf.

Wij bieden je een veilige werkomgeving waarin jij alle ruimte krijgt om jezelf te ontwikkelen. Vanuit het bedrijf wordt je begeleid door erkende leermeesters.

 

 

Heb je zin om ons team te komen versterken? Stuur dan een e-mail met je CV en motivatie naar info@koksherberg t.a.v. Saco de Boer.